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A’ Cuccumella
La preparazione del caffè con la “Cuccumella” e’ praticamente un rito casalingo, privilegio ormai di quei pochi che, senza stress e con tutta calma, si vogliono gustare un caffè dal
Sapete cosa e’ il “mese Sinodico”?
È’ l’intervallo di tempo in cui si ripetono le fasi lunari e dura circa 29 giorni e mezzo e il mese del nostro calendario è derivato da esso. Attenti però,
‘O curniciell’ napulitan’: storia e tradizione del famoso portafortuna
di Annina D’Ambrosio Il corno portafortuna è un amuleto tradizionale italiano, nonchè uno dei simboli della cultura popolare napoletana. Di colore rosso acceso, il cornicello, ‘o curniciell’, ricorda anche, per
Funiculì Funiculà’
Jamme, jamme ‘ncoppa, jamme jà, Jamme, jamme ‘ncoppa, jamme jà, funiculì, funiculà! funiculì, funiculà! ‘ncoppa, jamme jà, funiculì, funiculà! E’ del 1880 Funiculì Funiculà, composta dal giornalista Peppino Turco e musicata
Crema di limoncello
Ingredienti: 8 limoni grandi non trattati 1 l di alcool (90°-95°) 1,6 kg di zucchero 400 gr di panna per dolci non montata 2 bustine di vanillina 2 l di
Rolle’ di frittata al forno con spinaci
Ingredienti: 5 uova intere 200 gr di spinaci (anche surgelati) Parmigiano grattugiato 200 gr di prosciutto cotto Sottilette Pepe q.b. Sale q.b. Preparazione: – cuocere per 10 minuti gli spinaci
