Napoletani in cucina
Le Frittelle di Cicinielli
Le ricette della tradizione napoletana sonmo davvero molteplici e gustose. Oggi parliamo di una delle tante sfizioserie napoletane, le cosiddette ‘ pizelle ‘e cicinielli. Sono una sorta di zeppoline di bianchetti,
La “frittata” di Scammaro: una ricetta della tradizione
La frittata senza uova, semplice e gustosa La frittata di Scammaro è uno dei tanti classici della cucina napoletana. Ma cosa significa scammaro?In tempo di quaresima i monaci che per
Il Casatiello e la pastiera : i piatti pasquali dei napoletani
Il Casatiello è considerato il piatto più amato dai napoletani durante le festività pasquali, sia per il suo gusto unico, sia per il suo valore simbolico, che festeggia la resurrezione
La ricetta della pasta al forno napoletana con le polpettine
La pasta al forno alla napoletana con le polpettine, quella pasta della domenica che riunisce tutta la famiglia, preparata con un mix di ingredienti che mette d’ accordo tutti. Piena di polpettine
Carcioffole ‘ndurate e fritte la ricetta partenopea
Lo sfizio dei napoletani in cucina I carciofi ‘ndurati e fritti, sono un piatto tipico della tradizione napoletana, passati nell’ uovo e fritti in pastella. Sono ottimi come antipasto, secondo o semplicemente come
Ricetta della cianfotta napoletana al forno
La cianfotta napoletana,conosciuta anche come ciambotta è un piatto tipico della cucina napoletana ma che si può trovare simile,magari con altre tipologie di alimenti,in altre regioni. Solitamente la ciambotta viene utilizzato come contorno,infatti
Ricetta Migliaccio Napoletano
Che cos’è il Migliaccio? Il Migliaccio è un tipo dolce della cucina tradizionale campana. Si prepara soprattutto il martedì grasso,a Carnevale,insieme alle chiacchiere e al sanguinaccio.Questo dolce ha origini molto
Gli struffoli
Le dolci palline natalizie al miele Gli struffoli sono un tipico dolce della tradizione natalizia napoletana.Questo dolce si compone di tante palline di pasta preparate con farina,zucchero, olio strutto e
