Napoletani in cucina
Scagliozzi: l’origine dei gustosi triangoli di polenta
di Annina D’Ambrosio Chi non conosce i cosiddetti “sgagliuozzi“? Insieme ai crocchè, alle zeppole, alle frittatine e agli arancini sono sovrani dei famosi “cuoppi” di fritturine, tipici delle friggitorie ed
Sagre in Campania, Giugno 2016
di Annina D’Ambrosio Con l’arrivo della bella stagione partecipare alle sagre del territorio diventa ancora più piacevole: numerose occasioni per conoscere le tradizioni culturali e culinarie di vari paesi della
TuttoPizza alla Mostra d’Oltremare: tre giorni dedicati alla pizza
di Annina D’Ambrosio Dal 23 al 25 Maggio 2016 la Mostra d’Oltremare di Napoli ospiterà Tuttopizza, un particolare evento dedicato ai professionisti e alle aziende che operano nel campo della
Dove mangiare le migliori frittatine a Napoli: top five!
di Annina D’Ambrosio La frittatina è un must dello street food napoletano, regina indiscussa delle fritturine che è possibile gustare in tutte le pizzerie e friggitorie di Napoli. La ricetta
Torna a Napoli il “Bufala Fest”, la celebrazione dei prodotti di bufala campana
di Annina D’Ambrosio Torna a Napoli il “Bufala Fest“, la manifestazione interamente dedicata alla Bufala ed ai suoi prodotti derivati. Quando? Dall’1 al 5 Giugno 2016, e sarà il bellissimo
Fiera della sfogliatella a Napoli: tre giorni dedicati al famoso dolce partenopeo
di Annina D’Ambrosio Appuntamento ricco di gusto a Napoli da Venerdì 13 a Domenica 15 Maggio 2016: la fiera della sfogliatella. L’evento si svolgerà a Piazza Garibaldi, nel cuore di
“Tarallo ‘nzogna e pepe”: la storia del famoso tarallo napoletano
di Annina D’Ambrosio I taralli ‘nzogna e pepe sono una squisitezza indiscussa del patrimonio culinario partenopeo. La caratteristica è proprio la presenza della sugna (strutto, grasso di maiale) nell’impasto che
Com’è nato il babà? Storia, tradizione e curiosità
di Annina D’Ambrosio Il babà, o’ babbà, è un famosissimo capolavoro del patrimonio culinario partenopeo, divenuto un simbolo della tradizione dolciaria napoletana e italiana. La storia di questo dolce, però,
