Polpette di quinoa

Polpette di quinoa

Per 4 persone

Dopo aver cotto 500gr di quinoa fare un impasto come quello delle polpette di carne mescolando in una ciotola:

500 gr di quinoa

3 uova intere

Pan grattato qb

Sale

Pepe

Parmigiano e pecorino

Provola a pezzetti piccoli

Cottura: Per una versione light mettere in forno a 200 gradi x 15 min

Per una versione light mettere in forno a 200 gradi x 15 min

Altrimenti friggere in abbondate olio di arachidi

Buon appetito!!!!

di Mariacristina d’Ambrosio

 

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