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Vellutata di cavolo con crostini
di Simona Vitagliano Ricetta di Paola Pistone Ingredienti: Cavolo Latte (anche di soja o di riso) Burro (anche margarina) Sale Parmigiano Crostini Tempo di preparazione: Circa mezz’ora Colonna Sonora: Preparazione:
Zuppa di lenticchie con pomodori secchi
Ingredienti: Olio extravergine d’oliva Cipolla Sale Lenticchie (se siete pigri come me, già lessate) Pomodori secchi Prezzemolo Tempo di preparazione: Piuttosto veloce, 15 minuti al massimo Colonna Sonora: Preparazione: Propongo questa
Zuppa di fagioli cannellini ai funghi porcini con crostini
Ingredienti: Olio extravergine d’oliva Aglio Sale Fagioli cannellini (se siete pigri come me, già lessati) Funghi porcini (se siete pigri come me, disidratati) Prezzemolo Crostini o pane Dado vegetale Tempo
Pasta e piselli con zafferano
Ingredienti: Olio extravergine d’oliva Pasta (nel formato che preferite, ma il “tubetto”, lungo o corto che sia, si presta sempre con i piselli!) Cipolla o scalogno Sale Prezzemolo Piselli (surgelati
Gnocchi alla salvia
Ingredienti: Gnocchi Sale Salvia Margarina Cipolla Tempo di preparazione: Superfast Colonna Sonora: Preparazione: La ricetta più veloce del west. Tagliate la cipolla a pezzetti (in foto sembra enorme, in realtà
Farfalle alla carbonara veg
Ingredienti: Farfalle Olio extravergine Cipolla Sale Uova (possibilmente bio o almeno da allevamento a terra) Prezzemolo Salume vegetariano (facoltativo e non indispensabile) Colonna Sonora: Tempo di preparazione: Superfast Preparazione: Per
Ravioli ai funghi con pomodorini e mozzarella
Ingredienti: Aglio Olio extravergine Sale Ravioli ai funghi Pomodorini Mozzarella Spezie (basilico o prezzemolo) Tempo di preparazione: Superfast Colonna Sonora: Preparazione: In un padellino lasciate soffriggere l’aglio nell’olio caldo e
Cotoletta veg besciamella&piselli
Ingredienti: Cotoletta veg ( in commercio ne trovate di parecchi tipi, formati e marchi) Olio extravergine di oliva o Margarina Vegetale Cipolla Besciamella (per i vegani quella vegetale) Piselli Tempo
