Cucina
Napoletani in cucina: ricetta “Spaghetti alla puveriell”
Ricetta veloce: Una volta cotti al dente gli spaghetti, li fai finire di cuocere in una padella con un po di olio e acqua della cottura intanto prepari uova ad
Le migliori pizzerie di Napoli…e voi siete d’accordo?
Essendo Napoli il regno della pizza, le pizzerie hanno degli standard molto alti da raggiungere. Essere nominati tra le migliori pizzerie della città è un orgoglio ma anche un dovere
Zuppa di lenticchie con pomodori secchi
Ingredienti: Olio extravergine d’oliva Cipolla Sale Lenticchie (se siete pigri come me, già lessate) Pomodori secchi Prezzemolo Tempo di preparazione: Piuttosto veloce, 15 minuti al massimo Colonna Sonora: Preparazione: Propongo questa
Zuppa di fagioli cannellini ai funghi porcini con crostini
Ingredienti: Olio extravergine d’oliva Aglio Sale Fagioli cannellini (se siete pigri come me, già lessati) Funghi porcini (se siete pigri come me, disidratati) Prezzemolo Crostini o pane Dado vegetale Tempo
Pizzaioli si nasce…
Errico Porzio maestro pizzaiolo napoletano della pizzeria Lampo2 by Porzio a Soccavo oltre a deliziare i palati dei suoi clienti con impasti digeribili e leggerissimi e pizze innovative e uniche.
Trattoria ‘da Nennella’
Dal 1949 i palati dei napoletani hanno una certezza quando si tratta di cercare un posto per mangiare: l’osteria “da Nennella”. Da oltre 60 anni questa trattoria che si trova
Il mercato del pesce a Napoli
La cura che i napoletani hanno per le tradizioni è encomiabile, ve ne sono alcune che esistono quasi invariate da decenni e questo aggiunge continuamente anni di storia alla città
La ‘Pizza Fritta’ della Masardona
Ieri è stato aggiunto un triste tassello alla storia della pizza napoletana. Quella che conosciamo come la Masardona, Carmela Pintauro è venuta purtroppo a mancare il 16 settembre. Il nomignolo
